طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ
تاریخ انتشار: ۱۵ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۵۴۹۸۳۶
حتما شما هم مثل ما به این موضوع اعتقاد دارین که با سرد شدن هوا غذاهای خورشتی دلچسب تر هستند و به وجود ما انرژی و گرمای بیشتری می بخشن. این خوراک با طعم ملسش خواص فراوانی برای بدن ما داره.
وقتی اسم خورش فسنجان میاد همه ما بدون شک به یاد رب انار و گردو می افتیم. ترکیب رب انار و گردو دلیل اصلی طعم جادوئی خورش فسنجانه.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
گردو نیم کیلوگرم
مرغ ۴ عدد سینه
پیاز ۱ عدد
رب انار نصف لیوان
شکر ۵ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
زعفران دم کرده به دلخواه
پیاز رو خرد کنید در تابه ریخته و با کمی روغن و زردچوبه اون رو تفت بدید.
پیاز رو مقداری تفت بدید که پیاز نرم و طلائی رنگ بشه.
حالا گردوی آسیاب شده رو به پیازتون اضافه کنید.
بعد از ۵ تفت دادن، رب انار رو اضافه کنید دوباره اونها رو در حدود ۵ دقیقه تفت بدید.
در اینجا سینه های مرغتون رو جداگانه به همراه ادویه جاتتون کمی تفت بدید.
حالا سینه های مرغ نیم سرخ شده تون رو به مخلوطی که از قبل آماده شده اضافه کنید.
سپس ۵ لیوان آب به همراه زعفران دم کرده توی قابلمه ریخته، شعله رو زیاد کنید تا آب جوش بیاید.
در آخر اجازه بدید تا خورشتتون با شعله کم ۳ ساعتی بپزه تا خوب جا بیافته.
منبع: مجله امرسان
منبع: پارسینه
کلیدواژه: خورش فسنجان فسنجان با مرغ خورش سبک زندگی پارسی خبر خورش فسنجان تفت بدید رب انار
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۵۴۹۸۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مواد غذایی که آلرژی بهاری را کاهش می‌دهند
ایسنا/خراسان جنوبی رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند گفت: افراد زیادی وجود دارند که در فصل بهار با آلرژی فصلی مواجه می‌شوند و لازم است در طی این مدت از مواد غذایی آلرژی زا پرهیز کنند.
سیده سمیه اصغری، در گفت‌وگو با ایسنا بیان کرد: آلرژی فصلی که در فصل بهار و تابستان بیشتر شایع است، زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بیش از حد به مواد حساسیت زا مانند گرده گیاهان واکنش نشان داده و منجر به احتقان، عطسه و خارش زیاد می‌شود.
وی بیان کرد: تغییرات سبک غذایی نیز ممکن است به کاهش مشکلات تنفسی کمک کند لذا افزودن برخی غذاها به رژیم غذایی شما سبب کاهش علائم مثل آبریزش بینی و چشم می‌شود.
اصغری گفت: زنجبیل ماده غذایی است که به کاهش علائم ناخوشایند آلرژی مثل تورم و تحریک در مجرای بینی و چشم و گلو کمک کرده و لذا چای زنجبیلی گزینه خوبی برای این فصل است.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با بیان اینکه بهتر است در طول فصل آلرژی از مرکباتی مثل پرتقال،گریپ فروت و لیمو ترش استفاده کنید، افزود: استفاده از شربت لیمو یا افزودن آب لیمو ترش تازه به غذا و سالاد می‌تواند گزینه خوبی باشد.
وی بیان کرد: ماده فعال زردچوبه کورکومین که ضد التهاب شناخته شده است سبب کاهش تورم و تحریک ناشی از آلرژی می‌شود،اگرچه هر وقت از ویتامین سی حرف می‌زنیم اسم مرکبات همیشه در ذهن ما می‌آید اما گوجه فرنگی نیز تامین کننده ۲۶ درصد از نیاز روزانه ما به این ویتامین است.
اصغری افزود: لیکوپن موجود در گوجه فرنگی خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سبب سرکوب التهاب می‌شود و در زمان پخت راحت تر در بدن جذب شده و بنابراین برای تقویت بیشتر گوجه فرنگی پخته شده را انتخاب کنید.
رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی بیرجند اظهار کرد: امگا ۳ در ماهی می‌تواند مقاومت شما را در برابر آلرژی بهبود بخشد. یک مطالعه جدید نشان داده که امگا ۳ به کاهش باریک شدن راه‌های هوایی کمک می‌کند.
وی بیان کرد: کورستین در پیاز به عنوان یک آنتی هیستامین طبیعی عمل کرده و علایم آلرژی فصلی را کاهش می‌دهد. پیاز قرمز بیشترین غلظت کورستین را دارد و پس از آن پیاز سفید و پیازچه قرار دارند. پخت و پز، محتوای کورستین پیاز را کاهش داده بنابراین برای تاثیر حداکثری بهتر است پیاز به صورت خام مصرف شود.
انتهای پبام
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان